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从泉源消弭食物污染现患。工做人员聚焦校园食堂后厨操做间、食材库房、备餐区等环节区域,食物加工操做流程、餐饮具清洗消毒及食物留样等工做落实环境,确保校园食物来历可溯、质量可控;沉点查抄厨具、餐饮具清洗消毒流程能否规范,要求食堂严酷落实生熟分隔操做,查抄过程中,对食堂操做间、就餐区、清洗消毒区等进行全面排查,“三无”食物、过时变质食材流入校园,
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